Органолептика:
Золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Молодой и яркий букет ароматов с оттенками свежих цитрусовых, садовых и косточковых фруктов, каких как лимон, яблоко и белый персик в сочетании с известково-кремниевой минеральностью. Легкое и свежее вино со звонкой кислотностью и приятным цитрусовым послевкусием. Потенциал 2-3 года.
Вкусовые сочетания:
Морепродукты, Аперитив, Белое мясо, Моллюски, Сыры, Блюда из рыбы
Терруар:
Почвы – портлендский известняк.Площадь виноградников: 4 га.Возраст лоз: 30 лет. Виноградники расположены на плато коммун Бейн и Линорель на северо-западе Шабли.
Особенности производства:
Машинный сбор урожая.
Пневматическое прессование, ЯМБ, винификация в терморегулируемых стальных чанах при температуре 18-20°С.
Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке с ноября по апрель. Тангенциальная фильтрация вина.
Награды:
Золото Concours de Vins de Chablis 2023
