Органолептика:
Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Насыщенное, с богатой палитрой ароматов – ноты специй, жасмина, шалфея, минеральные оттенки. Деликатное во вкусе, с приятной кислотностью и пряным, богатым послевкусием.
Вкусовые сочетания:
Ризотто с морепродуктами, Рыба, Салаты, Японская кухня
Терруар:
Виноградники: “ Valle di Cavedine”, “l’Altopiano di Brentonico” (около 400 метров над уровнем моря). Низкая урожайность – 8000-10000 кг/га.
Особенности производства:
Ферментация без контакта с кожицей, мягкое прессование муста. Выдержка в стальных чанах, стабилизация и бутилирование.
