Органолептика:
Бледно-розовый цвет. Букет фруктовый, с нотами персика, цветочными оттенками, привлекательный. Вкус освежающий, сбалансированный, с цитрусовыми нотами и оттенками земляники в финале.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Птица, Аперитив, Ризотто, Азиатская кухня, Закуски
Терруар:
Виноградники: “Roveré della Luna”, “lungo il fiume Adige sino alla Vallagarina”, “Valle dei Laghi” (холмы вокруг Ровере делла Луна и долина Валле дей Лаги). Низкая урожайность – 8000-10000 кг/га.
Особенности производства:
Мягкое прессование муста. Холодная бескислородная мацерация (+8С) в течение 4-5 часов. Именно на этой стадии вино слегка окрашивается в медный оттенок - естественный цвет ягод пино гриджо. Выдержка в стальных чанах, стабилизация и бутилирование.
