Вино Maurer Oscar Fodor

Органолептика:

Полнотелое, с лесной свежестью в аромате и тропическим зарядом бодрости во вкусе.

Вкусовые сочетания:

Израильская кухня, Хумус, Индийская кухня

Терруар:

Виноградник Фодор, Кирайихалом-Бачки Виногради (Királyhalom-Backi Vinogradi), винный регион Суботица. Виноградник расположен недалеко от национального парка Селевений (Selevenji), от парка виноградник отделяет только одна дорога, шириной всего лишь 3 метра. Почвы - песок, глина и лесная почва с подземным слоем глины и натурального камня, а также осадочного камня.

Особенности производства:

Для создания этого вина используется виноград с виноградников возрастом свыше 50 лет. Для вина используется 15% винограда, пораженного ботритисом. Винификация: после сбора урожая в конце октября 6 дней мацерации, после чего выдержка 12 месяцев в старых дубовых бочках возрастом 30 лет и объемом 1340 литров. Бочки закрыты затычкой из воска. Бочки не открывались в течение 10 месяцев. Неосветленное и нефильтрованное вино без добавок, розлив без перекачки или машин для бутилирования, только под воздействием гравитации.