Органолептика:
Бледно-золотистый цвет. Гармоничный классический букет с оттенками белого персика и груши, желтого яблока, меда, лесного ореха. Среднетелое, округлое, сбалансированное вино с выраженными минеральными оттенками на фоне желтых фруктов, меда и сдобы.
Гастрономические сочетания:
Белое мясо, Белая рыба, Блюда из домашней птицы, Моллюски, Овощные салаты
Терруар:
Почвы глинисто-известняковые. Южная и юго-западная экспозиция. Высота над уровнем моря – 300 метров. Угол склона – 5-20%. Плотность посадки – 8000 лоз/га. Урожайность 50 гл/га.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая. Прямой отжим, алкогольная и яблочно-молочная ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках 12 месяцев, после этого выдержка 4 месяца в стальных чанах. Снятие с осадка, деликатная фильтрация без оклейки.
Награды:
85-87/100, *** Inside Burgundy
89/100 Wine Advocate
