Органолептика:
Средней насыщенности рубиновый цвет. Яркий, свежий и открытый букет ароматов спелой клубники, малины, вишни, белого перца, средиземноморских трав. Среднетелое вино с бархатистыми, хорошо структурированными танинами, оттенками красных ягод и пряных трав в устойчивом послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Белое мясо, Выдержанные сыры, Мясные закуски
Терруар:
Виноградники Крабилис и Аквасасса. Подвязка – низкая шпалера, альберелло. Средний возраст лоз - 40 лет. Урожайность 80 центнеров с гектара. Почвы глинистые, известняковые. Высота над уровнем моря – 150-180 метров.
Особенности производства:
Деликатное прессование. Мацерация с добавлением селекционных дрожжей в течение 6-7 дней. Ферментация в цементных и стальных чанах. По окончании ферментации выдержка в тех же чанах в течение 6 месяцев. После бутилирования выдержка 2-3 месяца перед релизом.
