Вино Portal de Montsant Santes Montsant DO

Органолептика:

Плотный рубиновый цвет. В букете ароматы клубники, сливы, вишни. Вкус мягкий, объемный, округлый, с выраженными спелыми танинами

Гастрономические сочетания:

Гриль, Утка, Ягненок, Говядина

Терруар:

Виноград собирают в южной части Монсанта, большинство лоз находятся в деревнях Мастроиг, Марса и Капсанес. Климат средиземноморский с незначительными континентальными чертами. Лозам около 25 лет, способ подвязки – гобеле; низкая урожайность. Высокая плотность посадки, между рядами один метр дистанции, а между лозами – два.

Особенности производства:

Ферментация при контролируемой температуре, мацерация в течение 12 дней. Весь процесс производства проходит только в стальных чанах.