Органолептика:
Лососево-розовый цвет, лёгкий и привлекательный. В тонком аромате вина чувствуются ноты пряной земляники, свежескошенной травы, диких роз и грейпфрута. Вино обладает хрустящей кислотностью, сочетающейся при этом с округлой и весьма деликатной структурой. Во вкусе ощущаются тона красного апельсина и граната, переходящие в сочное цитрусовое послевкусие с нотами свежей мяты.
Вкусовые сочетания:
Морепродукты, Аперитив, Ризотто, Телятина, Спаржа, Холодные закуски
Терруар:
Тщательный отбор ягод с виноградников в Риоха Баха.
Особенности производства:
Вино произведено методом «кровопускания» (Сенье), то есть с использованием гравитации, а не автоматического пресса. Виноград подвергается краткосрочной 4-часовой мацерации. Использовалось лишь 40% от общего сока. Ферментация проходит при низкой температуре (14ºC) в ёмкостях из нержавеющей стали.
