Вкус: превосходно структурированное вино, наполненное гладкими танинами; оставляет в послевкусие ноты спелой вишни, сливы и тонким оттенком кофе.
Аромат: выразительные ноты спелых красных ягод, черешни, земляники, переплетающиеся с нюансами уваренного шиповника и бальзамическими нотками.
Гастрономия: отлично подойдет к индейке, с дичью, говяжьим тар-таром, коричневому и белому рису, блюдам под провансальскими травами, достойно дополнит вкус мягких и твердых (пармезан) сыров.
Температура подачи: 16-18ºC.
Терруар: виноград происходит с виноградника Тераси, культивируемого органическим методом.
Способ производства: собранный виноград отправляется на винодельню и затем подвергается прессованию без гребнеотделения. Далее следует мацерация и последующая ферментация в течении 1 месяца в цементных емкостях. Затем проводится малолактическая ферментация.
Способ выдержки: далее вино выдерживается в новых дубовых бочках. Вино не подвергается оклейке и разливается по бутылкам без фильтрации.
