Характеристики цвета: искрящийся желтый с зеленоватым оттенком.
Вкус: фруктово-цветочный, с приятным послевкусием.
Аромат: интенсивный, насыщенный, нотки розы переплетаются с нотками мандарина, тропических фруктов и мягкими тонами лесного ореха, ванили и корицы.
Гастрономия: рыба (форель, морской окунь), морепродукты (устрицы, гребешки, крабы), мясо (цыпленок, телятина, куропатка, индейка), а также салями и ветчина.
Температура подачи: 9-12°С.
Терруар: почва: средняя глубина, песчаная, хорошо осушаемая. Высота: 1000 м над уровнем моря. Климат: теплый, с соответствующей ночной и дневной амплитудой температур, хорошая изоляция.
Способ производства: виноград собирают рано утром, производится отжим целой грозди. Мацерация в контакте с кожицей в течение 6 часов. Ферментация в чанах из нержавеющей стали в течение 20 дней при температуре 12-14ºC. Яблочно-молочная ферментация не проводится, для сохранения хорошей кислотности и фруктовой свежести.
Способ выдержки: выдержка проводится в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежую сортовую ароматику вина.
Рейтинги и награды: Wine Enthusiast – 88 баллов; IWSC – Бронзовая Медаль.
