Органолептика:
Рубиновый цвет, мягкий букет с тонами фиалок, вишневой косточки и чернослива. Вкус средней насыщенности, с бархатистыми танинами и выраженной освежающей кислотностью, делающей это вино великолепным гастрономическим сопровождением.
Вкусовые сочетания:
Пицца, Дичь, Паста, Мясо на гриле, Мясные закуски
Терруар:
Зона производства – Capraia e Limite. Почвы – галестро, на высоте 250-400 м над уровнем моря. Климат средиземноморский. Урожайность – 65 центнеров/га. Средний возраст лоз – 16 лет.
Особенности производства:
Урожай собирают в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино бутилируют и выдерживают в бутылках 3 месяца.
Награды:
90/100 James Suckling
