Органолептика:
Рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Букет гармоничный, с фруктовыми нюансами, тонами подлеска и легких специй, бликами ванили. Вкус плотный, хорошо структурированный, с отличным балансом силы и элегантности.
Гастрономические сочетания:
Гриль, Пицца, Выдержанные сыры, Паста, Мясные закуски
Терруар:
Зона производства – Монтальбано. Почвы – галестро, на высоте 250-400 м над уровнем моря. Климат умеренный. Урожайность – 45 центнеров/га. Средний возраст лоз – 30 лет.
Особенности производства:
Урожай собирают в середине октября. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино помещают в новые французские баррики, где его выдерживают в течение 12 месяцев. Выдержка в бутылках 12 месяцев.
