Характеристики цвета: светло-соломенный, с зеленоватым отблеском.
Вкус: цитрусовый, с доминирующей нотой лайма, к которой примешиваются тона мандарина и розового грейпфрута. Элегантная «спелая» кислотность и округлая структура.
Аромат: живой и свежий, с выраженными нотками лемонграсса и цедры лайма.
Гастрономия: превосходно подойдет к свежим овощным салатам с козьим сыром, к ризотто с крабовым мясом, спаржей.
Температура подачи: 10-12ºC.
Терруар: виноградники расположены на илистой почве, с хорошим дренажем, верхний слой представляет собой суглинок.
Способ производства: виноград собирается вручную при полной зрелости. Ферментация протекает в стальных ёмкостях, причем, дрожжи для этого тщательно отбираются, критерием отбора служит способность данного вида дрожжей уловить и привнести в вино истинную сущность сорта винограда Совиньон Блан.
Рейтинги и награды: International Wine & Spirit Competition’15 – Бронзовая Медаль; International Wine Challenge’15 – Бронзовая Медаль.
