Органолептика:
«Этот потрясающий Шираз раскрывается щедрыми ароматами поджаренного мяса, говяжьего бульона, темных ягод и черносмородинового ликера. Его текстура, изысканная глубина, фантастическое богатство и чистота вкуса кружат мне голову. Несмотря на свои масштабы, это вино обладает великолепным балансом и ясностью. Потенциал развития – 10-15 лет.» Роберт Паркер, Wine Advocate.
Вкусовые сочетания:
Красное мясо, Дичь
Терруар:
Лозы высажены в 1912 году, площадь виноградника 7.6 га. Высота над уровнем моря 302 м. Почвы – чистый белый песок на мощном подстилающем пласте из красной глины.
Особенности производства:
Ферментация в открытых чанах, ЯМБ в бочках. Выдержка во французском дубе 36 месяцев.
