Органолептика:
Золотистый цвет. Открытый букет с оттенками спелой дыни, кураги, спелых желтых яблока, конфитюра из апельсинов. Вкус средней насыщенности, сладкий и освежающий благодаря выраженной и гармоничной кислотности. Послевкусие с оттенками спелых тропических фруктов.
Гастрономические сочетания:
Птица, Десерты, Идеальный дижестив
Терруар:
Площадь 60 га. Почва состоит из глины и лёсса с большим количеством вулканических и осадочных скал. Средний возраст лоз: 35 лет.
Особенности производства:
Благодаря уникальным погодным условиям региона Токай, поздней осенью на ягодах винограда развивается благородный грибок (ботритис). Для TOKAJI SZAMORODNI виноград собирается целыми гроздями, часть ягод на которых поражена ботритисом а остальная не подверглись его воздействию. SZAMORODNI ,бывает сухим – szaraz или сладким – edes, в зависимости от количества подвяленных ягод “асу” на грозди винограда, которое в свою очередь связано с годом урожая и временем сбора. Выдержка в токайских бочках (136 л). в течение 2 лет.
