Органолептика:
Характерные черты ботризированного вина проявляются в его уникальном аромате: это типичные для Токая Самородни тона грецкого ореха, яблока, грибов и вереска. Богатое сухое вино со свежей атакой, фруктовое, минеральное. В букете – яркие ноты сухофруктов (особенно яблока) орехов. Это винный специалитет, напоминающий сухой херес и оранжевые вина.
Вкусовые сочетания:
Суши, Птица, Аперитив, Свинина, Вяленое мясо
Особенности производства:
Благодаря уникальным погодным условиям региона Токай, поздней осенью на ягодах винограда развивается благородный грибок (ботритис). Для TOKAJI SZAMORODNI виноград собирается целыми гроздями, часть ягод на которых поражена ботритисом, а остальная не подверглись его воздействию. В результате вино демонстрирует характерные ботритисные нотки в аромате и при этом остается сухим. Выдержка в токайских бочках (136 л). в течение 2 лет.
