Органолептика:
Сияющий соломенный цвет. Благородный и свежий сортовой букет с нотами лайма, лимонной цедры, влажного камня, акации и белых персиков. Во вкусе легкое, с юной и яркой кислотностью вино. Ароматы свежих цитрусовых фруктов и персиков обрамлены колкими минеральными оттенками в послевкусии.
Вкусовые сочетания:
Морепродукты, Азиатская кухня, Овощные салаты, Блюда из сырой рыбы
Терруар:
Собственные виноградники категории Grosse Lage – Зерригер Херренберг и Зерригер Вюрцберг, расположенные на склонах с южной экспозицией. Сланцевые почвы. Обработка виноградников проводится согласно принципам устойчивого виноделия.
Особенности производства:
Ручной сбор, ручная селекция ягод. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей в стальных чанах. Гравитационное виноделие.
