Органолептика:
Вино светло-золотистого цвета. В аромате засахаренная айва, курага, инжир, засахаренная цедра лимона, тона свежего абрикоса.
Вкус мёда с цитрусовыми, вторит аромату.
Вкусовые сочетания:
Десерты, Выдержанные сыры
Особенности производства:
Создано из винограда сорта Ркацители 2021 и 2022 годов урожая, собранного с лучших фанагорийских виноградников. Для выращивания винограда используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Приготовлено по классической технологии – спиртованием сусла на мезге и выдержкой не менее 18 месяцев в дубовых бочках из 80-летнего кавказского дуба. Выпущено 26000 шт. Сахар: 200 г/л. Алкоголь: 15%.
