Игристое вино Mirabello Lambrusco Rosato

Органолептика:

Нежный розовый цвет, обильный мусс. Фруктовый букет с оттенками сочных лесных и садовых ягод и сладких специй. Вкус округлый, сочный, насыщенный.

Гастрономические сочетания:

Аперитив, Паста, Легкие закуски, Пицца

Особенности производства:

Мягкое прессование, кратковременная мацерация при 10-12°С. Медленная ферментация чистого муста в закрытых емкостях при 18°С. Остановка ферментации при 7,5% алкоголя путём охлаждения для сохранения остаточного сахара – 50г/л.