Апелласьон: ЗНМП Сикоры. Год урожая: 2023. Способ выдержки: 10 месяцев в стальных ёмкостях на тонком осадке с частичной выдержкой во французском дубе, затем — не менее 6 месяцев в бутылке. Потенциал хранения: 5–7 лет. Декантация: рекомендуется. Температура подачи: 16–18 °C.
Гастрономические сочетания
Вино гармонично дополнит:
жареное мясо и блюда из говядины;
домашнюю птицу и блюда из курицы;
пироги с мясом и мягким сыром;
твёрдые сыры — особенно хорошо подойдёт томм де савуа;
мягкие сыры.
Стилистика и дегустационные характеристики
Красное фруктовое вино среднетелое, с частичной выдержкой в дубе.
Визуально впечатляет бледно‑рубиновым цветом. В аромате ярко раскрываются ягодные ноты, которые изящно дополняются тонкими оттенками ванили и нотками топлёного молочного шоколада.
Во вкусе вино демонстрирует отличную сбалансированность: шелковистые танины и обволакивающая структура создают гармоничное впечатление, завершаясь длительным сочным финишем.
Особенности производства и терруар
Виноградники расположены в субрегионе Семигорье:
возраст лоз: 6–8 лет;
тип почв: каменисто‑мергелевые;
принципы возделывания: органические.
Технология производства:
ручной сбор урожая;
полное гребнеотделение;
ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Артикул: SIM153108
Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.
