О вине: Насыщенное, пряное красное вино с длительной выдержкой в дубе, демонстрирующее новый взгляд на сорт Мальбек. Виноград выращен на тяжелых глинисто-известковых почвах Крымского района, что придает вину структуру и глубину. Уникальная технология производства позволяет сочетать мощную экстракцию вкуса с удивительно низким уровнем алкоголя (12,5%) и французской элегантностью.
Дегустационные заметки:
Цвет: Глубокий тёмно-бордовый с ярким фиолетовым оттенком.
Аромат: Комплексный букет спелых ягод (ежевика, черешня, слива), переплетающийся с нотами темного шоколада и сладкого табака.
Вкус: Сбалансированный и насыщенный, с гладкой текстурой и бархатистыми танинами. Сочная кислотность поддерживает фруктовый вкус вишни, ежевики и красной сливы. Послевкусие длительное, освежающее и гармоничное.
Гастрономия: Идеальный партнер для насыщенных мясных блюд и выдержанных сыров:
Блюда из красного мяса (говядина, свинина).
Дичь и утка.
Мясные закуски и сырная тарелка.
Технические детали:
Производство: Длительная ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 25 дней для максимальной экстракции цвета и вкуса.
Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Использован микс нового дуба (100%): 79% — французский дуб, 21% — венгерский дуб, что добавляет вину сложности и пряных оттенков.
Температура подачи: 16–18°C.
Рекомендация: Рекомендуется аэрация перед подачей для раскрытия аромата.
Потенциал хранения: 5–8 лет.
Стилистика: Это вино — пример успешного синтеза подходов: новосветская мощь (новый дуб, долгая мацерация) встречается с французской сдержанностью (низкий алкоголь, элегантность). Мальбек здесь раскрывается не как тяжелое южное вино, а как утонченный, питкий шедевр.
Артикул: SIM152316
Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.
