Погодные условия: холодная весна с достаточным количеством осадков, тёплое лето с перепадами температур — это обеспечило медленное, равномерное созревание винограда.
Технология обработки:
100 % гребнеотделение;
сутки отстаивания целыми ягодами;
мягкое прессование;
спонтанное брожение;
естественная яблочно‑молочная ферментация.
Выдержка:
2 года 3 месяца в нейтральной ёмкости на тонком дрожжевом осадке;
5 месяцев в бутылке.
Характеристики
Внешний вид: чистый светло‑жёлтый цвет с соломенными и лёгкими зеленоватыми оттенками, с характерным блеском.
Аромат: объёмный, многослойный. В букете раскрываются ноты:
сухих трав;
жареного ореха;
сливочного масла;
жирных сливок;
пороховой пыли.
Вкус:
средней полноты;
хорошо сбалансированная кислотность;
округлое, сливочное тело;
минеральная структура;
тёплое ореховое послевкусие.
Гастрономичность: очень гастрономичное вино с нестандартным профилем — хорошо подойдёт для сопровождения блюд.
Спирт: 13 %.
Кислотность: 5 г/л.
Период зрелости: можно пить сейчас или в течение ближайших двух лет.
Артикул: UPP00014
Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.
