Усадьба Маркотх. Вионье 2024, 2023

2 490 ₽

Усадьба Маркотх. Вионье 2024, 2023

Вино: ,
Регион: ,
Производитель:
Сорт винограда:
Крепость:
Год: ,
Объем:
Регион производства: Краснодарский край, Кубань. Апелласьон: ЗГУ «Кубань. Геленджик». Год урожая: 2023. Выдержка: 9 месяцев на осадке в бочках из кавказского дуба. Потенциал хранения: 3–5 лет. Рекомендации по подаче:
  • температура: 8–10 °C;
  • декантация/аэрация: не требуется.
Гастрономические сочетания: идеально дополнит блюда из морепродуктов. Тип вина: белое. Стилистика: насыщенное фруктовое вино с дубовыми нотами — результат выдержки в бочке.

Дегустационные характеристики

Аромат яркий, многогранный: в букете раскрываются ноты спелого персика и абрикоса, дополненные цветочными оттенками и деликатными сливочными акцентами. Вкус элегантный и гармоничный — мягкий, чистый, с отчётливыми тонами тропических фруктов. Освежающая кислотность уравновешивает композицию, а послевкусие получается обволакивающим и запоминающимся.

Особенности терруара и выращивания

Виноградники расположены на пологом южном склоне Маркотхского хребта, вблизи села Кабардинка (Геленджикский район, Краснодарский край). Почвы: тяжёлые суглинки на подложке из известняка и карбонатных сланцев (мергель) — такой состав придаёт вину особую глубину и сложность. Год посадки лоз: 2012.

Технология производства

Процесс создания вина тщательно контролируется на каждом этапе:
  1. Ручной сбор урожая.
  2. Многоступенчатая селекция: грозди отбирают прямо на винограднике, а затем дополнительно проверяют на винодельне.
  3. Полное гребнеотделение.
  4. Дробление ягод и мацерация в мембранном прессе (3–4 часа при пониженных температурах).
  5. Ферментация:
    • 70 % — в стальных ёмкостях;
    • 30 % — в бочках из кавказского дуба;
    • температура брожения: 19–20 °C.

Интересные факты о сорте

Вионье — один из самых ароматных белых сортов винограда (уступает лишь мускату и гевюрцтраминеру). В 1970‑х годах сорт оказался на грани исчезновения: во Франции под него было отведено всего 14 гектаров. Возрождение началось благодаря виноделам Нового Света — сегодня вионье успешно культивируют в США, Австралии, Аргентине, Чили, Новой Зеландии и ЮАР. В Краснодарском крае этот сорт ценят за пышный фруктово‑цветочный профиль: в условиях жаркого южного климата он полностью раскрывает потенциал и прекрасно сочетается с блюдами местной кухни. При этом моносортовые вина из 100 % вионье в России по‑прежнему встречаются редко — что делает этот напиток особенно ценным для ценителей.
Артикул: SIM15113-1
Очистить

Рекомендуемые товары