Органолептика:
Золотисто-соломенный цвет с блестящими серебристыми отблесками. Нежный стойкий перляж. Аромат свежий, тонкий и эфирный. Изящное сочетание нежных ароматов белых цветов, таких как липа, жимолость и апельсиновый цвет. Вкус хорошо сбалансированный, бодрящий, напоминающий свеженарезанный цитрусовый салат, приправленный амаретто и украшенный листьями горной мяты. Шелковистая и обволакивающая текстура. Гармоничное вино, которое понравится, как любителям, так и ценителям.
Гастрономические сочетания:
Морепродукты, Аперитив
Терруар:
Семейный виноградник площадью 6,3 га. Глинисто-известняковая почва на меловой основе. Пологие склоны. Высота 100-200м. над уровнем моря. Континентальный климат с влиянием океана.
Особенности производства:
Штат: 4 человека. Все работы с лозами проводятся вручную. Традиционный метод шампенуа. ~35% резервных вин. Дозаж 3 г/л. Производится около 1000 бутылок экстра-брют в год. Выдержка на осадке – 4 года.
