Белое сухое вино «Глиняный Терруар»: Симфония тропиков и свежей зелени
Это вино — яркий пример того, как тяжелые глинистые почвы могут рождать вина с невероятной ароматической сложностью и структурой. Выдержка исключительно в стальных емкостях позволила сохранить первозданную чистоту фрукта и звонкую минеральность.
Органолептический профиль: Аромат вина — это захватывающее путешествие от солнечного юга к прохладному саду. Здесь сочные ноты персика, манго и цитрусов переплетаются с золотистым медом и нежными цветочными оттенками. Эту сладость фруктов уравновешивают свежие, хрустящие нюансы: минеральность, аромат листа черной смородины и пикантная нотка болгарского перца. Вкус яркий и структурный. Несмотря на отсутствие дуба, вино обладает отличным телом благодаря глинистому терруару. Во вкусе раскрывается гамма яблока, крыжовника и белой смородины. Послевкусие долгое, сочное и полностью фруктовое.
Технология производства:
Терруар: Виноград выращен на почвах из тяжелой глины, что придает вину плотность и насыщенность.
Чистая ферментация: Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.
Выдержка в стали: 6 месяцев выдержки в стальных танках позволяют вину стабилизироваться, сохраняя при этом всю свежесть, кислотность и яркие сортовые ароматы без влияния древесины.
Гастрономия: Благодаря своей структуре и свежести, вино идеально сочетается с:
