Органолептика:
Соломенный с зеленоватыми бликами цвет. Букет чистый, деликатный, изящный, с нотами белых цветов, пряных трав, абрикосов и миндаля. С возрастом больше проявляются минеральные нюансы. Вкус освежающий, с привлекательной кислотностью, оттенками пряностей и засахаренных фруктов, пряными морскими нотами в послевкусии.
Вкусовые сочетания:
Рыба на гриле, Морепродукты, Аперитив, Белое мясо, Овощные салаты, Холодные закуски из рыбы
Терруар:
Вино с 6 виноградников – I Frati, Sirmione San Rocco, Pozzolengo Ronchedone, Desenzano del Garda La Tür, Desenzano del Garda Rovizza Alta, Peschiera del Garda – все на известняково-глинистых почвах. Возраст лоз – 10-35 лет. Подвязка – простой и двойной гюйо. Плотность посадки – 2.30*0.70.
Особенности производства:
Ферментация при контролируемой температуре в стальных емкостях, выдерживается на осадке 6 месяцев, затем 2-3 месяца – в бутылке.
