Органолептика:
Лимонно-жёлтый цвет с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие солоноватое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов
Вкусовые сочетания:
Устрицы, Морепродукты, Блюда из рыбы
Терруар:
Тщательный отбор ягод с виноградников области Валь до Сальнес.
Особенности производства:
Виноград собирается исключительно вручную в маленькие ящики и поступает на сортировочный стол, где отбраковываются повреждённые ягоды. Таким образом, даже в не самые удачные годы, качество винограда, использующегося для производства вина, остаётся гарантированно высоким. Так, например, в 2013 году 10% от всего объёма собранного винограда было отбраковано. Предферментационная мацерация длится 10-20 часов, в зависимости от качества винограда. Долгая ферментация в ёмкости из нержавеющей стали при низкой температуре позволяет сохранить свежие фруктовые ароматы сорта Альбариньо.
