Органолептика:
Бледный соломенный цвет. В аромате зеленое яблоко, тона лимона, лимонной мелиссы, пряностей и лимонного бальзама. Вкус насыщенный, с тонами яблок, легкой минеральностью, нотами пряностей и элегантной кислотностью.
Вкусовые сочетания:
Рыба, Морепродукты, Аперитив, Салаты
Терруар:
Лёссовые и глинистые почвы.
Особенности производства:
Ручной сбор с очень строгой селекцией винограда. Виноград собирается в небольшие ящики, после чего дробится, остается в контакте с кожицей на 24 часа. Мягкое прессование, осветление отстаиванием осадка, ферментация в чанах из нержавеющей стали, 5-6 месяцев выдержки на дрожжевом осадке.
Для винтажа 2023: кислотность – 5,1 г/л, остаточный сахар: 0,5 г/л.
